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Collage

Le terme de collage fait généralement référence aux produits et aux processus utilisés pour clarifier les boissons et augmenter la durée de conservation de celles-ci. Les agents de collage se réfèrent à l'élimination de la brume chimique et de la brume biologique (par exemple, les protéines et les levures) ou d'autres matières en suspension de la boisson. Les produits utilisés pour le secteur du vin et des jus de fruits sont presque identiques.
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